Francia almatorta (tarte tatin), dió fagyival
cukor 0,10
vaj 0,10
alma 6-8 db
dió 0,10
vajas tészta 0,15
citromlé, rozmaring ág
Egy öntött vas serpenyőben a cukorból világos karamellt készítünk, majd hozzáadjuk a vajat és a citromlét. Beletesszük a szeletelt almát és rövid ideig pároljuk. Kinyújtjuk a vajas tésztát kör alakúra és befedjük a dióval megszórt almát a tésztával, majd villával sűrűn megszurkáljuk.
180°c-os sütőben 25 perc alatt készre sütjük és még melegen, tányérra kifordítjuk.
Fagylalttal tálaljuk.
Shooting photos for my new book
8 órája



0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése