2013. március 22., péntek

Medvehagymakrémleves- kecskesajtos-magos krutonnal

                          / kg
Medvehagyma  0,25
Burgonya  0,10
vöröshagyma 0,10
fokhagyma  0,02
alaplé 1,-
tejszín 0,30
víz 1,-
vaj 0,05
só,bors
A finomra vágott hagymát megfonnyasztjuk a vajon, ráreszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és felöntjük a vízzel és alaplével. Ha a burgonya puhára főtt, lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a medvehagymát és leturmixoljuk, szűrjük, majd tejszínnel dúsítjuk. Kecskesajtos krutonnal tálaljuk.

A medvehagymásról bővebben: http://solier-green.blogspot.hu/2012/03/medvehagyma.html

(sol)