2015. június 4., csütörtök

Albondigas de carne- tapas (fűszeres húsgolyók, paradicsomszószban)

Egy egyszerű, de nagyszerű tapas recept következik .....
marhahús 0,12
sertéshús 0,12
paradicsom konzerv 0,15
fehér bor 0,03
hagyma 0,03
fokhagyma 0,005
fűszerek, só, bors, római kömény,
petrezselyemzöld
A darált húsokat összekeverjük, sóval, borssal, római köménnyel, fokhagymával ízesítjük és kis golyókat formázunk belőle. Paradicsommártást készítünk; olajon lepirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, rátesszük a paradicsompürét és a hámozott paradicsomot, sóval, borssal, római köménnyel, fokhagymával ízesítjük és szétfőzzük. A mártásban megfőzzük a gombócokat.