Gratin dauphinois (tejszínes rakott burgonya)

burgonya 0,50
tejszín 0,20
tej 0,10
tojás 2 db
só
fehérbors
szerecsendió

Leszeleteljük a burgonyát 2-3 mm-esre majd egy kivajazott, morzsázott tepsibe rétegezzük. Rétegenként finoman sózzuk, borsozzuk a tetejére szerecsendiót reszelünk. Felöntjük a tojássárgájával elkevert tejszínnel, alufóliával lefedjük és 1 órára 180 fokos sütőbe tesszük, majd levesszük a fóliát és addig sütjük tovább míg a nedvesség el nem párolog és a teteje szép barnára pirul.