Hagyomány és Evolúció 2010. Vacsora est

Hagyomány és Evolúció 2010.

Fodor Sándor Chef

Vacsora est

2010.03.13. Szombat 19.00

Fodor Sándor a Hagyomány és Evolúció 2010. Csúcsgasztronómiai szakácsverseny különdíjasa

Foto: Bakcsy Árpád

Chef menü

Istenhozottpohár:

St. Andrea - Hárslevelű 2007 Eger

Almás zeller hab, gorgonzolás rétessel

St. Andrea - Sziráki Chardonnay 2007 Eger

Póréhagyma krémleves, snidlinges olvadó burgonya kockákkal

St. Andrea - Napbor 2008 Eger

Csirkemousse májával töltve, fekete retek salátával

St. Andrea Boldogságos 2008 Eger

Citrusos sárgarépa sorbet

Csirketerrin petrezselyemgyökér pürével, kápia paprika zselével, csirkeszív „trüfellel” és sárgarépa vinaigrette-tel

St. Andrea – Csakegyszóval Pinot Noir 2007 Eger

Akácia melange

4D – Csokoládé, feketeribizli, szarvasgomba, mogyoró…

St. Andrea - Áldás 2007 (Egri Bikavér)

Sajt bon-bon

St. Andrea Merengő 2007 Eger

Szeretettel várjuk!

Fodor Sándor Chef, Szoljár Csaba üzletvezető,

és a Solier Cafe csapata

A vacsora menü ára borral: 9.900,-

bor nélkül: 6.900,-

Solier Cafe

2100 Gödöllő, Dózsa Görgy út 13.

Asztalfoglalás: 06-20-396-55-12

www.solier.hu