 |
| Római lakoma |
Február 18-án ételkóstolással egybekötött bemutatót tartott Chef-ünk a gödöllői Török Ignác Gimnáziumban, Ullrich Balázs, latin-történelem szakos tanár felkérésére.
Az ételeket - eredeti receptek alapján - Chef-ünk, Fodor Sándor és Fiel Attila szakács kollégánk készítették el a gimnázium latin nyelvet tanuló diákjainak közreműködésével.
Sanyit külön tisztelet illeti, hogy a napi munka és a Czifray -versenykurzus döntőjére való felkészülés mellett, még ezt is bevállalta és magas színvonalon le is bonyolította!
Következzék a beszámoló képekben, rövid szöveggel:
Az ételeket - eredeti receptek alapján - Chef-ünk, Fodor Sándor és Fiel Attila szakács kollégánk készítették el a gimnázium latin nyelvet tanuló diákjainak közreműködésével.
Sanyit külön tisztelet illeti, hogy a napi munka és a Czifray -versenykurzus döntőjére való felkészülés mellett, még ezt is bevállalta és magas színvonalon le is bonyolította!
Következzék a beszámoló képekben, rövid szöveggel:
 |
| körtefelfújt |
- méz
- édes bor (tokaji aszú)
- őrölt római kömény
- fekete bors
- garum (halszósz)
 |
| csirke Fronto-módra |
- csirke
- garum
- kapor
- póréhagyma
- borsikafű
- koriander
- bors
- édes must
 |
| őszi-téli zöldség bőségtál |
Töltött tök:
- bors, lestyán, római kömény- szurokfű, vöröshagyma, garum
Cékla:
- póréhagyma, koriander, mazsola
- római kömény, ecet, garum
Gesztenyés lencse:
- bors, római kömény, menta
- koriandermag, csombor, ecet, méz
- szódabikarbóna
 |
| répa "saláta" |
Répa "saláta":
- koriander, vöröshagyma, bors
- római kömény, redukált édes bor
- koriander, vöröshagyma, bors
- római kömény, redukált édes bor
 | |
| mézes-diós datolya |
Mézes-diós datolya:
- méz, dió, fenyőmag, bors
 |
| megrohanták Sanyit |
 |
| érdeklődő fiatalok |
 |
| tálalás |
 |
| készül az utánpótlás..... |
 |
| ....de nem lehetett eleget készíteni...... |
 |
| ....ahogy elkészült, el is fogyott. |
 |
| végső roham |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése