hagyma 5 dkg
Cukkini 10 dkg
padlizsán 10 dkg
burgonya 35 dkg
só, bors.
A
zöldségeket nagyobb kockákra, a hagymát apróra vágjuk. Kevés
olívaolajon lepirítjuk a burgonyát és a hagymát és addig dinszteljük,
amíg a burgonya félig megpuhul, majd ráborítjuk a többi zöldséget és
tovább pároljuk-pirítjuk. Közben felverjük a tojásokat és a
párolt-pirított zöldségeket belekeverjük. Teflonos serpenyőben olajat
melegítünk és ráborítjuk a tojásos keveréket, majd lefedjük. Félig
megsütjük, majd egy tányér segítségével megfordítjuk a tortilla-t,
visszacsúsztatjuk a serpenyőbe és a másik oldalát is megsütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése